Outras artes

Voltei! E já andei por aqui e ali visitando as amigas, ainda não consegui visitar toda a gente mas devagar chego lá. Já vi trabalhos lindos, sinal que estes dias foram bem aproveitados! Eu por mim, dediquei-me às artes.... culinárias. Este doce chama-se Tijelada e é um doce típico da Beira Baixa, que se faz durante as festas anuais. É tradicionalmente feito em tijelas de barro e em forno a lenha (estas foram em forno de lenha) mas também fica bom no forno convencional. Não se deixem enganar pela cor castanha de cima, está tostadinho como deve ser e estavam uma delícia.

Se quiserem experimentar, é muito simples (claro)! É só juntar 10 ovos com 400g de açucar (ou um pouco menos) bate-se bem. Junta-se uma casca de limão e uma colher (de sopa) de mel. Retira-se um pouco de leite frio de um litro e desfaz-se uma colher (sopa) de farinha e mistura-se com o preparado anterior. Por fim junta-se o restante leite. Põem-se as tijelas a aquecer no forno e quando estiverem quentes despeja-se lá dentro com uma concha o preparado. Deixa-se cozer bem até ficar tostadinho e o palito sair limpo.

E bom apetite!